Знатоки называют его стейком для
профессионалов. Чтобы ощутить всю мощь
вкуса, его обязательно надо заказывать
с кровью. Для приготовления этого стейка
используется только американское мясо
бычков зернового откорма с большим
количеством мраморных вкраплений.
Готовят его из поясничной части бычка:
из того отруба, который называется striploin
(тонкий край). Мясо в этой части более
постное, чем в других отрубах.
толщина выдерживает прожарку. Жарим мы
его обязательно на сильном огне. Подаём
со следующими гарнирами:
стейк-хаусов в Москве. Вы любите стейки? Значит,
мы станем вашим любимым стейк-хаусом.
Вы не любите стейки? Значит, вы просто не
пробовали их у нас. Приходите! В Москве наша
сеть представлена 11-ю ресторанами.
27
1
Специально в эти дни с 7-23 февраля наш Шеф-Повар Мартин Делфим готовит по-спортивному полезно и победоносно вкусно!
В специальном "Олимпийском меню" - Куриные паровые котлетки с нежным базиликовым пюре, Сочные кнели из картофеля и трески на подушке из микс салатов, СОЧная говядина на пару с миксом салатов и соусом порто, Тушеный кролик по-голландски с гигантскими оливками, Лосось запеченный с имбирем, фенхелем и паприкой, а на десерт мягкая творожная запеканка и питательные молочные коктейли!